因缘素食馆
0 {2 i% _4 t# [. p B公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvb now,tvbnow,bttvb) U+ D7 O9 [- ^! p. Q7 _& t3 b* _0 ?
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
! j o. {1 p1 u电话： 04-6431818 / 019-4488679
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb# }; W6 V8 @. c0 E" z6 E2 _
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单点套餐多样化5.39.217.772 E" h: q' x* R# c6 K+ ?
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 L1 y2 S- P; ~
( V, ^2 y7 C0 R0 {& I* q% U& t) t公仔箱論壇然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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" B6 g$ h" ~/ \- [) S去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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! x* `9 R" ^# h- P. V# b5.39.217.77因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。4 e# d# b( e0 l9 b0 j2 Q
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外佣代理遇大厨& Z5 w" N8 C' B$ D7 u3 w! \' }! d
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。5.39.217.77) `4 Y5 F F& i
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。5.39.217.772 z! F2 E4 M5 n7 V2 j$ d* ]
, z( [7 K- v9 S' wtvb now,tvbnow,bttvb开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5.39.217.77& q- Y# z; N* I
: [4 h2 u6 F7 Z% e- K7 y% O! b+ R1) 加拉布杂菜9 @, _+ }+ v. S& z; A/ x% i/ J- p
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡) L' q1 L; x9 S# ?# F8 h3 E# s+ E& c+ S
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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+ f, l& f4 n$ d1 |! I; c3) 八方玲珑
( x, M5 q" e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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/ m+ C: R) p4 ttvb now,tvbnow,bttvb4) 碧绿鲍甫公仔箱論壇4 L/ h! x$ }& H; @0 a/ `/ k
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。7 W+ \- t) T0 W" F; n; |
) L/ c, U A8 C, g+ N2 |5.39.217.775) 东成西就0 d0 F, e2 v3 c. y ^# E1 {
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。5.39.217.77$ e | `% X( o5 {# ~0 Q1 l
) D8 z3 I2 @0 v7 [ }公仔箱論壇6) 节节胜利
/ D$ U; w0 L* H6 Z毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 ]: [$ ?, T0 t9 a
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇+ A" M! ^8 z) w3 }* D/ w
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。5.39.217.778 n/ L! r# S4 |- n
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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