所需材料：
) R+ s( Q- H/ @6 b5 R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 A6 _9 j, [% \5 P0 f2 J
雞胸肉 ... 110公克
1 q& n1 _5 Z' F' d3 Z4 b; _! j1 A0 r2 e* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個
0 k& @* v8 C1 _- |4 ^+ k9 X" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉 ... 1小匙
, {) k) I( e7 P V; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
1 u* P1 s$ O2 {2 b公仔箱論壇薑片 ... 3片
- Q) D. y2 n2 r高湯 ... 1飯碗 ( H8 B' [- P6 L; v$ X1 ~
鹽 ... 1/2小匙
1 `4 Z! W3 o% b" W0 S* `味精 ... 1/2小匙
: {4 Z# y- o2 s1 k2 _. K豬油 ... 110公克 公仔箱論壇8 y: x0 S. P: [0 _" B
沙拉油 ... 3飯碗
( v& a0 n, {- r( A- ?& x5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇" B; q+ R* q* T, p( ^ B; U2 Q/ {9 h6 r
雞油 ... 適量
) h! C3 M; W3 P( b) Y- C2 Z9 Vtvb now,tvbnow,bttvbA 料4 B5 g. T) l4 A7 v1 U" ]! B" X/ i& H
鹽 ... 少許
* N1 Z2 g) V: L; a' y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 } n) k6 f# q2 f
B 料
5 B3 G" p- K! Q6 x& J" R筍片 ... 40公克
! h( |' ~6 y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克' y% D0 B) T2 `" L H
冬菇 ... 6朵( _2 `! {/ q* O$ x8 Q( X
芥藍菜 ... 2棵
! {- Z' v* L2 }3 _5 k0 e公仔箱論壇7 ^" H8 ^5 M: S
5.39.217.77% o6 F3 d# @& { n
5.39.217.77) x7 k' _2 y. `, J7 A N$ _
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 Q) Y2 V0 p
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
1 C1 X: i9 B( W$ Z, V) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
6 ]9 M- f0 v! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
+ J) J4 a b7 x* H5 }5 k# k/ c公仔箱論壇香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
8 j4 E( \/ j) B% h4 r; {2 W公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。" [0 D0 W. I3 Z% }3 p$ l4 {5 V
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
4 r/ m4 a, T0 u2 o0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" l) O$ l4 K: r
備註：5.39.217.770 [( _) c: U1 j: q6 H& J9 p( p
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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