所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" g: E$ O0 W4 w; V$ X5 o# C+ c
8 I/ U$ V% p2 r& d+ H明蝦 ... 8隻
( M9 a( v- R# A1 V2 V蔥末 ... 1大匙
+ G* B$ }$ Y; v$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙
: o0 C- k7 [, X4 A7 xtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
8 u. V! M# V2 p. M& M& f蕃茄醬 ... 4大匙
* x0 t! G6 a \' F# ~tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 1大匙
5 Q" P0 @' ~$ P太白粉水 ... 1大匙
1 L) ~( _2 w# E; @2 R1 P4 f沙拉油 ... 1/2飯碗
u, y4 }1 E6 b$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ B& m( u5 b+ M! SA 料9 `1 s* @0 j8 i% l# N
酒 ... 1大匙( A4 s" y8 i! t' I+ Y
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j% f+ L3 B, }- i- u
味精 ... 1/2小匙
& R6 l# \" }) i1 Y( l& I! R醬油 ... 1大匙
9 N/ ?% A+ S7 b+ N" x& D" R糖 ... 1小匙
- z8 z$ l5 _8 T4 Q8 m& a( P1 a高湯 ... 3大匙1 Z$ P9 y" f8 ^4 R1 }; V, ~9 t$ E
5 X1 D5 h/ @' Z7 G公仔箱論壇作法步驟：" c$ e6 Y, q+ O# g
7 k, w$ W& \0 E6 N* X1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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& h% Z b# P) V. F( d" O8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s7 {, a* w& T
) Y# U- i- t7 b) r4 [9 V5.39.217.773.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。* U! {6 ~( C; u, Y
: P% T9 T3 k# K- vtvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
& I; a" Q8 h- s4 z; [) T: w; V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ L, j% x6 D9 N
備註：tvb now,tvbnow,bttvb& o) e6 {0 W" v( }. Z# i3 z# y
7 V4 |& k8 F; f1 a5 v9 [公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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