所需材料：
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 d7 a" E3 A
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, N) u8 u& s; M! X0 c1 j3 t
蒜末 ... 2大匙5.39.217.77$ G7 h* B& s3 ]9 ~! S; ]
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& H, `) q& I+ B/ r* t8 H' c7 ^
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: d Q+ v5 t$ p3 G
辣豆瓣醬 ... 1大匙) O) K' M w/ J3 B
太白粉水 ... 1大匙
, g$ P/ a U) M% V1 F: i3 E沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ d6 D3 `# N
# F! R. A' N2 E g, w公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb- c: r" U f7 \6 P6 r/ P
酒 ... 1大匙
. U' l% X4 M1 _1 U/ K! m5.39.217.77鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C. P! c7 _6 [4 I! H
味精 ... 1/2小匙5.39.217.772 v! X0 c, w0 ?+ g; z
醬油 ... 1大匙
3 x) C6 L, s q+ c% X. e7 u公仔箱論壇糖 ... 1小匙
" |, z! N9 C6 _; m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ i3 _: J b# z2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 d% ] F: A
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* L& t& @5 q2 F
% y5 B6 g+ R3 ~: g. V% W/ U公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 G8 g! [% z
7 h% k0 f( A8 f$ y* H2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇/ K5 ^/ m1 j; T( g
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。, Z7 p0 j" s" l% ]" \8 ^7 n
' p7 f. K' F, n( \9 S5.39.217.774.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb: }$ F1 o+ c) s1 B7 f( j
6 r r" Z- b7 l8 Q公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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