所需材料：% \4 O* A$ |- ?/ H* ?' T1 e0 S
; |& k0 b# W1 D3 Z5.39.217.77明蝦 ... 8隻
9 H/ ~$ s3 w% h7 j" Y9 a- Z公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙* r* G. O5 x# X# v2 D/ E
蒜末 ... 2大匙
) U; F( v2 N) G( y, [公仔箱論壇薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb x- C: H$ q% ~! V& c0 X4 m+ p
蕃茄醬 ... 4大匙
5 W$ z/ j: F. }" }" |5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙
1 H1 y1 x g& l9 Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙8 @4 L. ?$ o; c4 n, e2 E7 \( Z. O
沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇/ |5 d. m3 C7 N. z
5.39.217.77# y$ F2 X& M: G( _% C& M! |
A 料
& U' R$ l; X1 O h, f' k9 @公仔箱論壇酒 ... 1大匙
. ^0 e) k T0 \( T, V) ]. X4 n鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( o2 v' S8 S1 ~- ]- m/ Z
味精 ... 1/2小匙
" Q K+ T) L" j; w" n NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
/ g: ~1 N" b. v2 k% h糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% R, j$ D- N/ k
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! I ]/ ?/ {2 ~. Q1 `- [
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作法步驟：公仔箱論壇3 Z) x9 P4 K- p& L; K( I5 Z
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.77* L1 i8 F+ X& N; B C
8 L( Y9 B1 Z% k/ ^3 v2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇7 I, G4 O5 g; O; k, [0 D/ r4 F$ ?
$ ^3 X0 C- T; c" g: u8 ]5 o, n% K5.39.217.773.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 q4 N2 a: V {" ?' m
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: b3 V2 \7 r$ Y8 K3 ~
k2 C$ D" H, ?% }8 btvb now,tvbnow,bttvb備註：
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) z" y8 a3 ^% t: p% ?5.39.217.77明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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