[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
2 @9 H6 E. H% P& @$ c; Btvb now,tvbnow,bttvb綠花菜20公克　　蔥２支
9 r' Y. g& I' I6 v  U+ u薑３片
9 N. K; E$ J- y. p% l公仔箱論壇
5 v. u8 n8 P' ?$ t' A公仔箱論壇調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb; G1 x, y$ i0 G8 f- m, Y4 ?7 u
鹽１小匙 5 i! `; L- a" V; L4 m
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.77' ?. v/ x- U2 I
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
+ B+ D; ^4 m: T, O放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 1 c1 x! L2 |  u! d3 `' o
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， % |* t, ?+ i4 c. J
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
& l" y/ i5 A% a8 k3 p' Z, |9 ztvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。