材料 牛腩200公克 冬粉50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n9 q8 [( r3 J' J1 C( d% m5 Z+ P6 K. L
綠花菜20公克 蔥２支 7 i# i0 m8 |4 h
薑３片 % i# \( Y( l- {
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
: z0 u4 c$ G& N5 [$ T g3 n鹽１小匙
) M5 ~! B6 }4 q8 C5.39.217.77作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.772 M3 i5 [, q1 a) B) s
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 公仔箱論壇; V$ X2 Y3 w/ v* S
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
# g4 G6 w( W ]! v8 u' u公仔箱論壇２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， & K' B+ i U5 S- s: M7 h! c
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
5 x ^/ F: a3 ]; B. K5 P7 ]8 n5.39.217.77再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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