[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h& T: a: e. T/ t5 o
綠花菜20公克　　蔥２支 $ \7 R; \1 T6 I1 L! G
薑３片
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- U' d- \6 v0 a$ h/ Z1 ^6 S# _調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb) \# B$ _, d+ V% g" R/ C* E( \$ D
鹽１小匙
; M' y% [  T6 o5 q5.39.217.77作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 公仔箱論壇  m8 }1 W0 [9 O  w% {
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
6 R) L7 \: l; }5.39.217.77放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
8 }; L8 F1 M5 T& G" v% l5.39.217.77２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.770 I) e) S* j9 x2 X
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 7 g# R% j+ E! {, r- a5 F" v! o6 S
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。