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材料
/ x" q# n/ A# c8 @) d去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙% x+ j9 C; g# Y- B5 I
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0 u+ W T9 I. K' k( E" ?" utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' k) U5 P. v) L- L
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。公仔箱論壇 T) W1 P5 y( c: Y3 p; [2 q
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2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。& g8 Q" ]+ o: L& b
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 " o: u; c* i7 q) [9 I
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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