| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，5.39.217.773 {, n; |$ [0 m: j9 u
不使用花俏的調味方式，
7 A# O. _& z! h( ^( O7 \; D原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
$ U/ e$ `3 N( i' C1 D6 h& a otvb now,tvbnow,bttvb就可以創造出很好的味道。
6 A4 m2 a8 }6 x9 Q7 E, z5.39.217.77 |
| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
. V2 N( W0 n% a$ k+ \內餡更加入了紅蘿蔔丁，9 k( n' \* W, Z+ g. t( a( x
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，6 I6 D. s6 b) r2 M; Y5 {
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ \3 K/ u) T! N2 P9 \9 t
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
4 `' `& ?% v% T1 G5.39.217.77美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛5.39.217.77" ~6 F% o% \. Z- m( M. u
肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
( G% {) j7 d/ G# e. b2 \- M/ Z5.39.217.77的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
* n/ x& z/ r$ H. h+ @獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
! X0 u; F: M. M J J5.39.217.77成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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2 h' Z& a& u5 U5 C1 Z6 C8 q公仔箱論壇位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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