來源：大洋網
, _5 w& A6 q2 V4 P2 f# E
$ i: w$ _8 \9 N3 S# r公仔箱論壇
( m. O$ Z& I% q, w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j, S" w2 \8 M2 k公仔箱論壇雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
5 M$ `( ~5 i2 o1 q- S$ U+ m9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S8 B! |2 t, v8 X, d公仔箱論壇今日廚神：劉清彤
$ n t$ \4 z7 ^ L$ t8 s/ Q5.39.217.77
7 ~, _& M8 j. L5.39.217.77職業：室內設計tvb now,tvbnow,bttvb- @" {( H) N: b: T( d
+ B$ q. Q) [( _0 L* ?公仔箱論壇星座：獅子座
3 r) p( I8 [; [! ~* B公仔箱論壇5.39.217.779 Y! M1 `# \* \1 b! M2 l, i6 C
身高：158厘米
5 x- r7 k8 a/ u4 |+ U* g% p
4 X% f7 H4 }8 b9 w O0 k2 i( ~ I5.39.217.77攝影/撰文：鄭巧雲5 L% Q9 B; e5 R6 G! T, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, F3 B s8 v5 ]& {4 F: g
烹製材料(三人份) tvb now,tvbnow,bttvb @8 g6 o: V4 P
1 K1 n- h; \$ U# ?材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) 5.39.217.77& C/ P/ T9 H8 R0 Z2 s0 a! o
公仔箱論壇8 f% _) A( a: w( w+ L
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) 5.39.217.778 Z M h* I+ H w
' ]7 t0 `( R4 ?6 i/ @( t公仔箱論壇; g8 Z- ]; E# F: c" t) H
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 公仔箱論壇 R2 a$ m! }/ Q7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb- {( A0 \3 Z" I4 k
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
0 }# A4 }2 k2 D9 w' h! F' a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' |/ {9 x# c1 T3 n! W
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 公仔箱論壇) ]) F1 X3 } x; r3 d- V9 P. Y
: d/ J' Q$ f0 [) a: Z; n. ktvb now,tvbnow,bttvb4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 5.39.217.779 ~, V2 P9 E& [$ e. |0 {+ A
5.39.217.77) Z0 y. m! M# T9 w$ e5 P
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 公仔箱論壇& O5 V9 r5 z0 l+ a" o8 t6 _3 D
5.39.217.77" _ K' i* \4 K# d8 [9 ^
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 5.39.217.777 w' u p0 A X( d$ d9 ] _
4 Z7 s, W9 S. v廚神貼士
# P+ D, C9 I; z) V- U1 ?( @0 s/ t* S5 J, J
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
) w+ l. v1 u7 D" H
( j" O- @, O( U; ttvb now,tvbnow,bttvb2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
' H& ~: w M" Z/ V2 e, C! L9 f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ a4 y# j* w* i; G. @
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 5.39.217.770 G! \( g c% W1 M8 X' \
3 ]$ P5 U( t2 \
tvb now,tvbnow,bttvb* X+ g: f1 C7 |% H$ G
My Blog： 2 o! t% y% }4 j$ H5 h1 J- D
+ C! A4 L2 S2 @' L- m+ |
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
" F) P6 [( R2 f8 C$ a A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* Q/ \) n, y' |
都市主婦必學的經典西餐做法
1 ?9 @5 R, o f* Ztvb now,tvbnow,bttvb
" e! I% v' b- X5.39.217.77熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
