來源：大洋網
% e) H6 s6 A( p3 G6 \6 d& atvb now,tvbnow,bttvb
$ I3 E9 b: O ?# {
# d8 R9 \& k S9 }7 a9 V' o3 i5.39.217.777 i9 a/ G3 a: k3 [# e
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
& ^% x; O5 z3 E2 j7 d
, [/ }) N ^% W- J1 A& K5 ~- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日廚神：劉清彤
$ ?( c+ p6 Z6 V3 N' utvb now,tvbnow,bttvb
' C/ R/ e; w9 Q5.39.217.77職業：室內設計
( I' h* C' G2 b+ v2 g. j5.39.217.77
4 G; a5 B- u, K, I9 j8 z星座：獅子座
5 N, F/ g4 |; j! V" y kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s& {9 S5 m" Z% p; L6 C) G. t) Ltvb now,tvbnow,bttvb身高：158厘米
. V: F; r8 X& z3 e# v. G9 S
! e6 L# u0 O6 X+ e; Rtvb now,tvbnow,bttvb攝影/撰文：鄭巧雲5.39.217.77* `0 J, ]* T0 c
! j9 W; c4 |8 ~9 ?/ o) K5 P H5.39.217.77烹製材料(三人份) 公仔箱論壇4 E" S A2 d# g4 o- i. W& ~
7 U4 D, g9 U8 o
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
9 {) T& ? N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& f! C/ S8 z9 N% j3 d
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
0 K! J& I4 k$ V) ftvb now,tvbnow,bttvb
; ?5 o: v/ h; ~/ p. C* Y! W8 `& o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u9 L9 U: H1 K2 s$ \1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 5.39.217.77- ^( U6 m& `! E$ N: u9 P7 t: e$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' ~, h ~5 C0 G: D
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
9 s3 J$ |' T5 S7 W* k1 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, d" ]! E' ^( U! ?! J
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 公仔箱論壇- }. T2 q" \: d- ]& _0 y# d
公仔箱論壇# p2 @0 \6 k6 y9 o) F) S; N
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
, h$ \4 d( U( E0 A5.39.217.77
# f' [1 l P( I8 w! n Z6 R5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 公仔箱論壇0 H* B$ D0 j3 t8 B7 V
5.39.217.77; l! Q) X2 u& H) |, r; H
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 $ N/ A0 }$ U5 n
, {% T, I2 V0 \+ y廚神貼士公仔箱論壇' u; l, \! U8 Y2 R+ l( @
# _# N% p) I2 i( C( W6 i6 C5.39.217.771、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb( X. L" U2 U. u
; i3 ~ D* d' H, H6 k) F4 ~2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 d0 {# d I6 p
8 k5 v% U8 c ^1 L* A
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
, q" j) T: ], c i1 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 G" a+ ~' |: [4 d
7 q8 D8 y" w/ V" o4 T
My Blog：
/ }" a6 a; r" I" Z2 O: S5 |0 Q; ntvb now,tvbnow,bttvb$ Z! o( ]: e+ N. k8 h
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
: V Q+ O0 y h w8 N/ A* M8 E# i8 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r% Z5 C' `8 c- c2 `. P
都市主婦必學的經典西餐做法
& J" z0 c+ I. ~3 g, |3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r Y4 f- K5 N. }$ w4 }
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
