來源：大洋網5.39.217.776 G: J7 M; m# y9 g! a
4 \& H4 z$ I: q/ J; N% q公仔箱論壇
) ~# [; J7 @5 P# a* O, otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z. f3 @; K7 p( k5 N1 [) R
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
) @. K9 R8 }% V5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b M) x' _9 E8 `! T* R
今日廚神：劉清彤tvb now,tvbnow,bttvb5 a* G) G/ j, b& J b0 N, V; l4 ~
公仔箱論壇1 Z3 A6 ^4 e( Z$ A1 _
職業：室內設計
- J/ {, q% h5 X公仔箱論壇
8 y, u k& d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星座：獅子座
4 A6 Y8 e( p; ?1 X3 U% S
( b8 N0 ^2 ?( ~/ e" G' y/ s' d身高：158厘米tvb now,tvbnow,bttvb6 n* H) B% V# H+ E7 k% h2 \- r
" k5 ]" T0 ? n x5 V5 Z+ Z攝影/撰文：鄭巧雲
: M1 |: _1 h6 Y0 x& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# |7 _! D, a" P3 L
烹製材料(三人份)
6 y" ] }1 i+ d. t3 P! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' G* W0 y- _9 L( n7 D; X( p$ e
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
3 @/ L/ t! A" v* t8 r5.39.217.77
6 h+ n3 C0 q4 m" t6 k8 v5.39.217.77調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) 5.39.217.77" }# h W- S) Z7 ~/ P
$ @ |) c3 v1 r: G$ w6 D4 V3 |- n
* T% m7 A: `0 ~. q" t2 {4 ~8 U- G1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 " b5 a2 I' ?& w
tvb now,tvbnow,bttvb' c6 a0 S; I. ]
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
4 ^) P, W% w+ A) `7 x* A Atvb now,tvbnow,bttvb
. l: g) V) O8 t: x5.39.217.773：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 ~/ m% P1 S! e A( X
tvb now,tvbnow,bttvb- \- s1 T9 a2 z5 ^$ w. l* V
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 tvb now,tvbnow,bttvb* N) O" j; S, |5 S. D$ y
3 R8 R" @* G2 x- o, {( b p6 f ~tvb now,tvbnow,bttvb5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
! R V+ }0 J! [* D9 V3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) A# O# F) q( b# x; H# a
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& J o( F9 C& I7 p9 D6 p
6 J' P. o: G" i p A5.39.217.77廚神貼士! n1 Y2 V Q5 K4 w
公仔箱論壇) c/ S* S8 n# u; b
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- Q; F2 E9 D$ f+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 s: p+ L! P( @/ g( `
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
4 k; K2 d( Y) t l2 e' v: C! C7 e5 o; b# U# f3 v' X
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
# R/ O2 o6 F) Q; s, Y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb: Q1 _2 O# i6 z7 @4 R+ Y, {
5.39.217.778 P/ x3 g I* I' P
My Blog：
' B; H, b& k; A( @4 l
2 `0 {. ?% F8 o+ ]. m精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) tvb now,tvbnow,bttvb; r2 S; l$ \. f$ b% @* Q' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" T0 H' x4 L0 [
都市主婦必學的經典西餐做法 公仔箱論壇0 |2 a2 X* r* B# O& g$ p
5.39.217.77' P) R; ^0 R3 S9 f e
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
