來源：京華時報 q. h: M! H! b$ f3 W
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原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克
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9 X Y% B" A1 t Z+ D1 p8 H. |5 L0 G公仔箱論壇製作方法：
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5 I! O) w' r0 s* l公仔箱論壇1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
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w A+ G4 q* I% V5 p5.39.217.772.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。 tvb now,tvbnow,bttvb( b( Y1 B/ m8 L [ L; T& W: X
4 z8 Q, J3 |% a6 ^8 N" o9 `4 rtvb now,tvbnow,bttvb3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。 5.39.217.77% A& }2 v9 E7 c- G
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要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
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發表於 2008-3-1 09:04 PM
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