[美食介紹] 什錦冬瓜羹

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什錦冬瓜羹 ( _0 h, l" Y5 ?# m
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$ V/ [$ f" o9 c5.39.217.77材料： tvb now,tvbnow,bttvb! X8 A2 n) q1 l. U/ s
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瘦肉調味料：
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& m+ a4 i# O* v: A* Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜       600克
) X! T, U6 m' ]3 Q9 c( Ytvb now,tvbnow,bttvb 鹽          1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 g& K1 ?4 J' p4 ~7 K
瘦肉       75克
( a+ P  C: D& D4 g7 S+ B5.39.217.77 糖          1/8茶匙
$ @6 c  h: ^4 x8 X, T' y  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦          75克
6 v" F/ r) k. h 生抽       1/4茶匙
4 Q/ K* V! _3 \' t  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叉燒       35克 & L; `% p" H# l
油          1/2茶匙
6 }2 ?6 W2 E; U5 x( I5.39.217.77 草菇       35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 Z0 a" p" q+ m, ~
粟粉       1/2茶匙 5.39.217.777 S$ B5 ^# f3 L% ]
水          1公升 公仔箱論壇0 N: Q/ O! T1 Z  P! }2 ~5 @
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蝦調味料：
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& @, @9 t) i1 M3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽           1/2茶匙
6 @% k8 }. X3 E) U& i: Ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽           1/8荼匙 5.39.217.77, l. z$ A: o( ]7 e+ }
油           1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 }: b+ J: i+ k- S8 ?  u7 m" J" f) p
胡椒粉     少許
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芡汁： 8 x% o: N5 d  _( I7 e
   
! \( Z; `( Y! I# A8 [; dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉        1茶匙
# v) m  h  j0 @! p. E1 c& Jtvb now,tvbnow,bttvb 水          5湯匙 5.39.217.775 c" V+ V/ L3 [. ]3 N
   tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 `* o/ S4 }: j. O9 l3 Q
  公仔箱論壇0 e8 T1 r3 a, @3 n
  製法：
1 R( s( f% e) T, h: r1 W& H2 k# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d  W) d0 s* q& M
1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 ' R7 H5 K' D) f! v9 U0 A
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇4 ~1 b7 I9 n% n: f
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3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 & H5 {& C% J* I) U

4 ^! X5 O8 l& E: k0 V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.             冬菇及叉燒切粒。 0 V) v: z0 I; k6 ^/ \! [* Y
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ( b9 W4 V) z5 B( U# l2 V

) v2 M1 a  L* `; i  Z4 C- ?6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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