什錦冬瓜羹
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材料：
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5 V* _; T* N- k" H e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 & J( M3 x4 G9 q7 k" C, X0 z s' l
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O' T4 v9 k; X, o1 N
瘦肉 75克
& Q: o, @ L# w" Y5 \* B 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇: }3 ^0 Q9 E- A$ C; f
蝦 75克
* H( M, l6 q/ ?5 l: U3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙
1 y3 J! }- Z& ~+ ^3 c% h2 K( ntvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
; l T; W% K& |% d# N. \ 油 1/2茶匙
2 v" i' i- q l: Rtvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克
: W, m, t# i% m9 y; J' ^ 粟粉 1/2茶匙
( i0 @* Q5 F7 h. S 水 1公升 5.39.217.77( s& L9 X4 s! b- I3 n
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蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙
* ~8 X8 @% y* Q; A2 \公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& q3 g3 ]* s% M' J$ [0 r
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; x+ J* K, [, C9 _( ]
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ s+ j5 x/ |% _# K/ V5 E; {
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芡汁：
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! M' g5 A- h" a# V7 T& h. u粟粉 1茶匙
3 ~& M( {, ~! H( |0 v- ` 水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _- z6 `/ j2 N7 }" U- c1 v4 |! w% [( E
tvb now,tvbnow,bttvb5 h. V) S/ W; P& Q+ T7 d
: a* t7 Q; G+ J$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法：
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1 U6 k, z! G( C8 n3 k6 N1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 1 ?1 I( V) O& @* t' s6 a, e% F+ h
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 m7 S; a" d0 j
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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6 b& [* F* @$ O' ^3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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) X8 W! {. k! K3 _) S+ V( d5.39.217.776. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 公仔箱論壇9 p# n9 Y8 h% U
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.77! K; k+ O: N3 u* {" y4 Y: h# [- E$ B) l
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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