每杯150毫升 泡多咖啡少
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* d+ i/ @' z+ C: k& I公仔箱論壇意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 m; J5 _3 B V1 h' R# k' {$ ^
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●正宗Cappuccino材料﹕公仔箱論壇3 I4 |1 r, q0 ]+ u3 z" D
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪公仔箱論壇$ _! ~ [5 a* c- o; [4 P& M' b
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○25毫升熱espresso咖啡
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/ \- M& A& l4 Q( K8 |公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕
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9 f" c" S' Q4 p( K2 z3 q$ g5.39.217.77○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. \1 I9 s: w/ N: a0 R
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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2 |( `& T* i9 e- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○加糖，仔細攪拌
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, i( ?" o) E. |" C4 n% a# ^' aCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。公仔箱論壇 V2 n% I" n2 g' |: m
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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