營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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3 W. i- V; Y, X$ X: r, B8 B: a# k5 Itvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 d5 }" c5 ?( E3 N
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類$ E5 ~* b: A8 } ~+ i
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
* z3 y( ~; q6 |; V, d8 h; a U公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb! F& k v$ [8 u8 O1 t* s/ E
- c4 p: h* F( }9 W. E3 p健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
0 Z5 C- q+ V) ]! R5 O/ H, B" ?5.39.217.77燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb# D5 i$ B% E; X
! s6 D) i/ l/ s8 ~2 s& j1 O公仔箱論壇健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb4 c& k! z% [% `$ _$ a0 v
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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