本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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6 S- c' B0 B4 h, Q0 w" I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" f7 f& X% z
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中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 y5 f% e- {6 {6 s
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。5.39.217.774 J( o& {4 g( r* `& a
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 z* d! x/ q x
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
+ V2 A) a5 d+ D) X, U公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb3 s" P2 g: B7 J1 z" ~$ ^
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 m2 B% X' b( q S8 q# w5 c
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。5.39.217.771 P/ F z% Z e/ N1 G/ h( t
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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8 n5 D" `7 N. u3 U' n3 B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
5 q! ^7 n0 |0 [/ S) |1 a# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
0 x) `4 w8 ~8 {" t" w公仔箱論壇“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。" Y6 m( K8 p+ J) A. F
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公仔箱論壇8 ?$ M5 `; v {: s
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
( o* {* A/ H) C! v現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
9 i8 r9 ]" h% vtvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。* ~4 |: O' `) U' Q' L& R
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇6 c }5 q+ m( _! p
菱角‧ 芋仔
1 b. s" F6 U$ a# J$ B L菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
6 \; h: M* \ \4 N& h% T8 n5.39.217.77至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
3 g) L+ ? E6 L$ ~- X+ ]0 l6 k2 Utvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
* ]& e2 R, Y3 W; G, B長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
& k$ Y g, A# j* J7 Q( B菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
0 B( A: w8 g, u4 I5.39.217.77菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。' k! D6 d% B$ a! V
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
' H( q4 K8 ^% }+ ^/ Y8 `1 P這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。公仔箱論壇/ B5 b. S' `4 e& Y. c3 q
柚‧子tvb now,tvbnow,bttvb! u' u6 m2 v6 q3 y; j. W* |
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb* [( h, n: {, H& B; `/ ^4 u
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，5.39.217.778 k' d( ^: O" C U& }
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。 i9 s, a" r; w' E
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
/ }' o4 n8 R8 F3 } b. X. i3 l. C# d: J現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 g: h3 x3 _3 N% C
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
5 \4 t* ^! M0 {3 @/ x' N1 f, Q) p其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。公仔箱論壇( V* p/ k' y$ j
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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