太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。5.39.217.77* Y2 }% _5 z; u- e+ Q
- P; F% v+ G, n& d: @/ J1 r5 F公仔箱論壇記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。 公仔箱論壇* j4 d2 A; V2 B
( S9 |$ S$ v& B/ T( W# g公仔箱論壇 6 m9 ^6 V8 ~; C3 G- v
餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
* x9 o8 L# G" H' Y3 O5.39.217.779 j8 O/ A3 O, g
 : c0 |6 `( `1 X( Q* X( h
地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。
9 a0 f. t3 C& d( b! J6 F7 f! R; s- [% l
/ o3 f- T% K) U3 |5.39.217.77Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。
$ x. |( a0 {: p I% q% z0 btvb now,tvbnow,bttvb2 k+ p2 W4 @6 I {7 A7 A; q
. X) s& G) g! k餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 Q$ R8 l3 J0 G2 I- r# ~& `
! N; h! r0 k2 f; f( l: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 y" P+ g* g8 L) \; C' j2 \
稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。9 C" l& r! {, ]" B. r1 B) L$ |* a
公仔箱論壇0 M+ j+ p, k6 [8 |$ ^; h# c8 T8 `
 公仔箱論壇$ [5 x% E+ J7 k/ b
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。. P0 D2 N7 a' f* ~- X& p7 E+ z
公仔箱論壇/ v, e4 Q" E3 Q7 F6 Z% L9 E
3 k9 `% Q' s- oMr& Mrs Fox
* N3 [$ R. f9 x/ ^- q. Otvb now,tvbnow,bttvb鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 