[中式食譜] 桂香雞翼

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4 e. {  c  T: \材料：5.39.217.77, B% W) _$ ]: Z1 i: M
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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8 v# ~3 s+ m9 e6 y醃料：
4 k+ i, A, |0 Q3 U3 e; w3 htvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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7 F" z' T9 @8 D7 b* E: Q* T/ H; q9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:7 z9 K2 V" V7 Z* N& J
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 P, J7 s4 X" i+ L

6 O2 y1 I# Q' N9 S: ?! M+ S2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇3 y  t* K- D+ M$ h
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" S' k6 j0 C6 V
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。