[中式食譜] 桂香雞翼

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" X  B) O: `6 E* O1 z* [5.39.217.77材料：
) c0 i; x# g& E9 q% x! L雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! a: |8 [* c1 Q4 T# N: X+ }$ u7 R
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醃料：8 m: i2 r" i) O! F3 [# Y
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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做法:
! r( m: X; L, ]! n  V8 b# N; m& ~! c1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。  ~7 o; b  V7 |  K4 R  ~
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。