[中式食譜] 桂香雞翼

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; c" ~( d, G/ b3 f% O; H- v. stvb now,tvbnow,bttvb材料：
" O, a2 T4 Z  |  g' k1 ]: R雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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/ X# w+ Q& r7 Z+ ]0 e5 D醃料：
0 V4 h. z8 g1 M+ [& z- ]$ z5.39.217.77鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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. g% o4 H6 I% l9 o) ]7 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( T: E0 I0 ~- |$ L
做法:
) h4 {, p+ M3 X3 b+ O$ q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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! P( e0 y; ~- }/ ]# ^5.39.217.772. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。% u/ k7 i: M; q) X: k3 u. l
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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( t7 e% U! v3 b) g; I  d' C公仔箱論壇4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。