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雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙公仔箱論壇3 ^ v! s1 ]) v8 F
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白汁材料：5.39.217.77) |4 j8 L/ y6 S- e9 C' ]
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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5.39.217.77# f5 `% e5 s( G! \- a5 N
調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 Q1 [# C/ X7 z" N. e; l3 l
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙公仔箱論壇+ _" z$ ~' \/ }7 n: e
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伴菜：
" W3 ~% l& D& T7 U西蘭花100克
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做法:" E: @/ s2 V, q, T7 I* a
1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。公仔箱論壇% o) y. w8 Y9 i& M) T
. M# a6 \1 i: f1 C6 d, c' Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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; P1 C2 V( d( r6 V+ etvb now,tvbnow,bttvb4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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7 d9 h- {, h; L7 W+ R- _9 ]公仔箱論壇5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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