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材料：(2人分量)
& Q+ n' a# \. u( M y米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
: [: d$ f( ?' d% @; r U4 _( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 ?+ H9 O+ Q4 z b' z! l4 C) X
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 J/ Y; W+ D) R! g. w
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8 l( R/ L: K* u做法:" p5 ?; ?) S/ T+ ?$ Z
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。! B) T7 j. Z1 Z- _& g5 o
7 o; H. z3 K9 q8 H7 b( b6 r3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
4 @3 d) S. g1 t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% w! q' ?& A' { {, Q, x& x" ~( [
3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。公仔箱論壇+ D S4 @, t1 N, D: o8 h
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。5.39.217.77/ r. o( G d6 l. v; D; X" N
# E2 z, Z _3 |. f ~7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.77 E3 q& e+ ^8 p" i+ v2 ?% h
' ~8 b8 h) w/ O- P& ^公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 e! ]$ `# I D3 R6 g' A
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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