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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。5.39.217.775 X" ]- y: u- T* z
4 s' v5 d8 p h" q* q8 X5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)公仔箱論壇9 r" S( y* a5 k4 c) }9 q
節瓜.....2個 (約1斤)
' F1 _( C: Z8 t0 X8 ytvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両: t. }# ~4 {) k! u8 {
瘦肉.....4両
?. o# E: I, g* ?# o& b公仔箱論壇薑片.....3片
3 Y) A! w4 H3 b4 [ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋.....1隻
( P# y3 U* m' v水.....700毫升5.39.217.77# P+ [; m; U6 c }& A
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4 W: D' w: x d公仔箱論壇
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+ d' C; o0 R& Z% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
2 e( E! Z, J) |# {6 q: J1 L; A生抽.....半茶匙
; b1 g0 I( o* D; y* S" ?公仔箱論壇糖.....1/4茶匙
, f6 s+ g+ J4 o公仔箱論壇麻油.....少許公仔箱論壇# f6 Z! _, g/ ?3 a) C7 O
生粉.....半茶匙公仔箱論壇& g$ E. t0 ?; D4 m3 L
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7 x% V; {( q) ^4 D做法:
2 U/ @' O0 I0 h' g; }% o公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。3 S% f( p- x) s; g$ i$ J
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3 {& b8 N" {% ~8 v7 N* K公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。- l4 V" K2 t4 _' H* a
2 [; l7 Q( \8 |( T$ d2 v4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。公仔箱論壇+ D& |2 h' u" c. P
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* v* j1 ~* U& t# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
4 \) A1 _$ E0 {& o& S% P, t公仔箱論壇- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
. l8 d' }9 p" W9 O. W1 Q& a- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 y7 k) w3 w* h5 V8 f' C+ l \$ c
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。; t# u+ @% N. ~5 O
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[功效]
! ~/ t6 y. |) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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