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) ]+ T* \# a7 N Htvb now,tvbnow,bttvb是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)- ^5 K g1 g* b( |" x
節瓜.....2個 (約1斤)/ n7 o2 \$ C, s( c: ]
淡菜.....1両公仔箱論壇5 y9 h C8 f; Q! U/ Q" j
瘦肉.....4両# i L. K% w4 _. C- H* j
薑片.....3片1 d7 w+ j; `) g1 n2 a; C
咸蛋.....1隻
* S$ I: S1 ?5 O/ S水.....700毫升
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! F1 l; b" S! K$ V$ btvb now,tvbnow,bttvb調味料:4 f1 g h: H8 }0 V* M
生抽.....半茶匙7 Z3 j0 a* d0 D$ h6 K* q
糖.....1/4茶匙
1 [" z+ V6 v7 w/ U3 T. j% }" Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
4 T [- I# c* P5.39.217.77生粉.....半茶匙
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做法:5.39.217.77& `! t4 a4 F. K1 j3 ^
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% Z: X' G+ K3 T+ X
u! ^& K' i( `, a" A, d公仔箱論壇2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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- `) g* R- e6 L: t+ y! v公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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) N6 k3 d+ a3 N! o3 ?1 I4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb# y5 j [6 H+ a) B5 a6 N
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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2 [( p! E- I* p3 T9 Q公仔箱論壇- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]公仔箱論壇% F8 C7 I7 C. K& z
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。3 H# n6 r" K$ y
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。! S, @, _' U, b A
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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