[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

Jpke

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ ) H- x& y7 Q, `. i9 B
              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。
9 Y# _* j- d& K$ E6 ]- c              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) n' z3 y+ w/ a
              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 tvb now,tvbnow,bttvb% m+ s" r9 a: d6 a( N1 }: D
              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 公仔箱論壇4 f$ ^; u! R9 Q# S) T
              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。