本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 & ~( h* \7 R! W
6 i3 \, k" |) t" W/ K$ [2 t+ G公仔箱論壇5.39.217.774 h/ N; s5 A# N! o/ w7 y4 l
( b; u" D; f6 s# c- i8 q2 v' A4 t8 g) Z7 n5 t, h- h
$ S; B# A+ z) w1 B) G5.39.217.77/ _ \. y) M5 g" E5 H# \; `! S# c
中秋節，不是月餅節。
7 o( u5 ]- a2 m( K, s& H* c公仔箱論壇每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。2 z5 p$ Q7 k# [$ L7 e% {
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
% ^! W ?( o" _: _也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。tvb now,tvbnow,bttvb* V$ F$ x3 Q# S
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
5 e8 l* w% I% n9 | T. |5 H: T6 s: Xtvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 m$ c+ |7 B9 |3 l% c
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 M" S/ R |' b4 C5 ]
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 K* A2 h6 G4 A* {
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
+ q+ J5 Z' m1 r( Y: M E當時情景，現在的小孩可能真難理解了。! u N3 a8 s' ] S( L/ ?
' Z* d3 M; b* z0 N5 P7 x
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。5.39.217.77 Y! [7 |. h7 g. l+ G3 G( ~9 I
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
. Q: j' U9 W5 X' k7 l- r7 T) v( j“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
8 W) B B3 ]) K! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y. h9 R& P; a6 m5.39.217.77& v8 w; {" F$ i3 R8 F0 B2 k; p
2 H. O; g2 N' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K0 `- R' j+ j: m6 o6 U! s/ m他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
+ J+ t* G7 t) x/ R6 K現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
0 z: ~. h" u" U: l但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
: S+ \. e( ]. |, d% p伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
: D K% |) ]$ T6 M' X0 z公仔箱論壇菱角‧ 芋仔
# ~) |+ n8 g* m" G0 U- o- @公仔箱論壇菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ D S& g& [+ v1 ?
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
3 g6 J" ?; b LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。公仔箱論壇+ b$ a' s# [- @) Z
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
. R4 g" t" N- T: M6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
# o" M% b6 A2 o3 ~tvb now,tvbnow,bttvb菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
3 e& i4 h5 k$ G S$ F/ y公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
- F1 x" l) y" r+ v. ]5.39.217.77這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
' c7 q* F! \0 b3 ytvb now,tvbnow,bttvb柚‧子
9 {" i# d. t- u' ?% k; z, [tvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
i H& e5 i k6 m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，公仔箱論壇 o, ?5 j6 u/ A* B. s+ Y+ N
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
5 v5 {) |7 C9 P- n$ t2 J" u“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。5.39.217.77# @" E$ u$ z5 B Y$ x9 \0 q
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
& |+ q3 K: h' l5 L0 y( K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
/ `7 Y% P3 ]! {% D. c& ^& s5.39.217.77其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。公仔箱論壇: e% j. Z5 o( X f7 l0 x" Z, C q
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
