本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 2 Q( z) s# H2 m$ ?
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4 A/ O- {+ J& l( k3 H- W) xtvb now,tvbnow,bttvb中秋節，不是月餅節。
( ~# f% Y/ U' q. ~4 N0 i% B; x+ \- _. E, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
) A8 G+ q6 a5 h0 o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
$ y- `1 e* l$ u1 z& xtvb now,tvbnow,bttvb也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
8 X" B0 K, y/ b# b* u( e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
R: w) w. |7 B公‧仔‧餅
& `& ]4 N. Z1 _可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。5 i& a& p/ P4 S( Y: O: U0 }
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
; i2 `' I8 E% x2 f1 I- e公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。5.39.217.77+ f1 [: f$ J9 \5 M) b
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ R( I9 {; o2 m" q1 x* O% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 I! t# d) L. o9 S3 T z
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。公仔箱論壇3 ]2 Z y+ l- v& b, `) K: N
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
9 N3 i" k$ H( c. B" _: v& u( Y7 s2 t- [“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。5.39.217.77. U6 V/ p8 B4 F0 |3 C' z" l2 d
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
d. m# v" h B$ Z公仔箱論壇現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
5 K5 x4 v' F4 {8 p1 W% A; \8 i! ^- qtvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
; O( f2 \5 c% D* h( z$ g- Qtvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。5.39.217.775 R2 J; _, G% [+ F* w$ Z# r$ w4 f% a; m
菱角‧ 芋仔9 b" e+ h1 R) l3 z" a5 e
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
D0 J% P9 Z( v1 h0 P$ l4 H公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
I' B: S6 k$ b, q( }/ ytvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
- |$ d! Y( ^" \! p7 o長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
+ [) I; ?6 S3 |+ v5.39.217.77菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
9 q6 ~7 t; s; c6 f& ~ m菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
: d7 Q# S) t& _. w2 ?1 m$ ~5.39.217.77至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
4 E0 \+ a# G: F: N0 d$ R這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
, X6 h# q- l9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子1 a* b. H7 R" v; e: B* e
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。- O0 |. v& M3 F1 o0 ~6 ?& h
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，; {$ ~ ~1 u: _: x2 T1 M2 e! p4 l
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
1 d$ }7 @% j9 Q& J1 d5.39.217.77“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。! w( `- d* i" n; _
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb0 d$ w6 w- p8 D* N, r# _' N5 Z
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
6 b7 }; K/ n' ^' g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。 v! o1 O$ D6 K9 G: v; |
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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