[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ G4 U$ q7 m8 |
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個8 w5 \6 X7 A7 M2 H/ N
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須備焗爐紙適量5.39.217.772 G3 t$ _# F3 g( F& \- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' o% @: s, i/ q4 q
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. T* o' w" U8 Y2 S4 B
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.771 @& j& k  Q2 T8 K
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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: @) l( u+ A; h9 A6 ^$ y, ]" I5.39.217.773.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。+ |. E& s1 Y9 ?% [: |; P! X

. J) W; N2 Z3 f2 }3 g- t" vtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。- Y# ?2 g4 a; q0 g+ u0 H/ F

) s9 R" s+ M, P3 n6 B5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 n& n( O' [7 B1 P+ q& U; h( x

, d& z2 E* y' ^) `' q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇  N: M+ N8 J8 E: P# W

+ [3 T  ^# c$ A7 u公仔箱論壇7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。, w0 ~* F6 {1 V; _' W7 B8 e" l8 c! z6 s

9 I+ l: [/ R; k4 x公仔箱論壇8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。