% J) L" d$ M4 S7 C公仔箱論壇材料：5.39.217.77, N- P8 M* @- ^- U- h3 d/ E1 A, _
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
l3 | z! h) x( y2 @' _1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ S$ i/ q/ E/ C" Y
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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, f0 d+ h ?: h! M; A( L& f3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. s, n8 i' i6 S9 Z7 A" n
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。( \& R9 @0 }. d" _) F( x
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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/ Z$ K) H; G& i1 ^- Q* I" TTips
. F7 b7 G! p6 ]7 Q+ Z* Z5.39.217.77鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. {2 _( I% D- i5 d& X
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. \+ L8 ^9 U# i
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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