' X; Q- q. R+ s' n8 U2 I) N* V材料：(2人分量)
3 R$ p, H; y M ntvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克tvb now,tvbnow,bttvb/ `) B7 t+ w0 s
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: n& G9 A9 K6 N: ^( u4 y$ p; U# y5.39.217.77蝦調味：, V5 \- `( ~4 g% y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙5.39.217.77) V. t, p; k9 ^/ e! G
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米粉調味料：
6 d, X/ {; W! u; y6 c* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
# l& g8 K2 C$ N! m5 H( h9 V8 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ W: l. i: _, B
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做法:
! I1 G8 M& U9 q, w' J' Utvb now,tvbnow,bttvb1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。' Z. O% E6 F: [0 ~
* h3 c& U i; |* x% J# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 e$ v3 ]1 k* c5 n2 T( V6 v4 O
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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9 v( P0 N5 x- t7 u* ^* `5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。4 O/ o2 w- f* h
( z2 L: T" n! x4 H& w4 Q6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。2 O5 |$ {( A4 }: K9 _1 f. c @
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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2 J" |# o" Z) I* \% R7 K1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
$ i5 Q% O8 e c# G9 R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; d, _, q0 ]. O
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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