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自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量公仔箱論壇4 z0 j7 a) m; i5 l$ G/ U7 k
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8 X- s/ W) i/ htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
9 B2 Q$ G& Q/ u3 etvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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/ z: W% @& R+ x. Q8 Y {' {做法：
2 V# x9 `* j4 I1 c/ a$ C }5.39.217.771.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。. Q4 }5 e& J1 |7 v% ~: M O: T) [
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2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。tvb now,tvbnow,bttvb% b" j. J5 `, R; `6 N0 R: H% m
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3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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d. L, b! X6 ]$ s6 k1 r' {; Atvb now,tvbnow,bttvb4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。公仔箱論壇% p1 B% D, N: y8 U1 j8 l2 w
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# S! P9 d; ^ ~8 U6 j& L: K大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。公仔箱論壇+ m8 _3 v6 ~# q0 I. W' d1 J
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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