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: ~2 v/ J3 a, v' h+ |是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
8 e$ s/ g/ V8 H2 a3 _) j5.39.217.77節瓜.....2個 (約1斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( p5 g Z1 h$ b
淡菜.....1両6 K C4 b. F9 v' c: d" O0 V
瘦肉.....4両
: |5 f2 }) a5 O7 r; q) ~5 N) c公仔箱論壇薑片.....3片
! g3 p9 m6 J x4 N+ C2 L D8 i$ r6 d) [咸蛋.....1隻
?* x5 m8 y- F7 Z0 J水.....700毫升公仔箱論壇+ O* h- f" b9 I
# N9 h1 `, R+ x4 `; w, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
" W8 z& L5 E! N1 M, Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙
( Z/ \, Z( u7 O7 g糖.....1/4茶匙
# g7 C+ z2 g" z: P9 ?5.39.217.77麻油.....少許0 E" M7 Y( N% H/ K f8 q
生粉.....半茶匙
+ i; _8 S0 R+ O2 \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, q/ j+ `8 H) E& W5 v/ w9 `做法:
1 @1 V1 `% X- O2 T3 `% v公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。5.39.217.77( u( {3 A# t6 Q# `* C: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( C* ~, {* j* p! u5 R
2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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# W4 W9 w3 q2 Q: v' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。5 y+ T, I- Y, v0 j; U n# U
" S# l7 M: h4 x$ o公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。" W- O: _, ]4 j3 O* t& K1 [; N
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0 ?* C$ \) p' H! h. A5.39.217.77**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb- Y. |; g; @0 H- \( {$ V0 z9 N' K
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
1 U4 m+ _8 |( C; l- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。/ j' ~; }# j; P7 A! w7 O
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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