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: @. ]4 O2 Q. k& d9 O# M公仔箱論壇是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。; s" z% S6 ^7 c; W+ }
; K4 y+ v8 Y$ L7 Q* ]材料: (2人份量)
2 G" j" O* a9 n9 k& stvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb' h- }6 n1 }* a. a+ z+ w& W
淡菜.....1両# n7 E# Y( M- K, Y; [
瘦肉.....4両5.39.217.77+ s$ L+ ^. r+ r) ?
薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ j" H: O# m4 |( Y
咸蛋.....1隻
) m- k. A( M7 k! @' F水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 v+ N8 u5 z; a' L0 C* i
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/ H! d8 ^2 {& c' O調味料:
9 ]) u& `1 s7 _9 k E! l5.39.217.77生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ @( H! ~, ~' k7 |- z. N/ g
糖.....1/4茶匙
. c T$ r Q* f+ @7 C- ttvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
4 l! |" f1 r' z. wtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半茶匙
7 J- F$ m% ]/ _6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 S1 ]9 `* G* Z# k3 k
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做法:2 f; s0 @: ~: H/ ?+ f: _1 _5 y
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" S2 q/ U. |
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
" e- E( b4 h w0 d) s' ]* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W( O! t7 u0 i* a j公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. K8 j* i( D, B% }$ d7 Z, ?
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.77; v9 u' N( I7 A8 j- b5 N& v
4 I" }% d5 ~; X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e" D3 d% J1 d: i公仔箱論壇**小小貼士**
6 Y/ M9 H" A" l& O3 ]+ \- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。5.39.217.779 N0 E) c2 i! K8 b# _/ @
1 M# t# X) m7 k9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 B$ ?7 m: O' u' P4 x8 [
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: x( A/ a7 O: c5 Z* f" y% Otvb now,tvbnow,bttvb[功效]
+ S7 p! B% c7 S/ t. p) j# }tvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。3 z! p! J9 Y, _8 a; b
5 z; k; s8 R. P7 q0 f; u0 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: F% s, t( n! E2 O
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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