[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：' b: N3 t- o4 x! K7 `7 [
一字排骨.....400克8 l- Y) `9 |( p3 w4 b# f& V
雞蛋黃.....1隻
1 v9 i4 U# A0 ?: G生粉.....20克
* Y2 _6 x& [5 x5.39.217.77梅膏醬.....3湯匙
7 J) n4 {' F3 M' m' I) d& a9 F! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙
2 T- o- s  o/ n4 U; X2 n公仔箱論壇糖.....1茶匙
2 h" C2 g7 ^, jtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....1塊公仔箱論壇+ t: `( M+ C. y" f  M5 m+ L9 U

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醃料：1 H4 B3 P/ y/ v- S8 T0 q* x
鹽.....1茶匙& E0 D; e% ^/ S$ f2 E
紹酒.....1湯匙
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5 n- w! X' z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U! F) ~# L( }( I: q5 G7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* o% j& ?9 X8 |: s4 Q9 ^: ^: c
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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; n% f4 h3 j+ r. k. p! @: N5 R5.39.217.774.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇: C' t- s' V; o

  x( e" E  }3 _/ O8 e: ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。: G0 W" ?2 p2 a5 h$ a3 M+ K% p
5.39.217.77+ V. l: G0 T, s  V8 d. G! y
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。