蔬菜正確的吃法7 I5 o! d+ j' E
% X9 q3 H8 ?, J- L8 x5.39.217.77● 1 金針菜
T: ], e& _- f! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。
3 ]8 J' {0 ~. G& X% S) F' D4 d7 t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
$ [6 b; `3 c' g6 B8 ~) {; h公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 k. S. W5 k# x
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
. J! ^- K: c) _1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。
1 b1 B& p/ A9 G" u1 I- x8 g5.39.217.77 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
8 ]/ l/ t; \ E( Z4 _! i: d" o* Y 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵" ^! d$ P7 k: ~4 r9 B" ]
8 h0 y) k! v8 g9 n) O5.39.217.77 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，公仔箱論壇# [0 e- R7 u: O" T3 J
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.774 ? l# F! a v, P$ c
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
2 [0 ~0 g( @5 a2 ^ 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，. d4 ^! Z% i% ]' g) F, x
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
7 c" [( l5 b( C+ H6 x7 t1 p) S9 {tvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb& j# \# D2 N8 {; u7 F# j0 a
乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. U- Z( P3 l. o: r* P
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2 e4 Y* b- Q, |+ r+ L% ^* Y1 u% I● 2 茄子公仔箱論壇. I, H3 t, y/ ^: v+ ?! ]8 `/ |8 I' ~
經期及脾胃虛寒者別吃。
0 M- P. W7 _" N$ ztvb now,tvbnow,bttvb 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
1 m( O# g; C% z) o2 F公仔箱論壇 茄子食後會中毒，不可進食。
. I6 V& ~. \7 \( x& `" @! Z r5.39.217.77 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
& l# H B4 v: p 吃。8 e# j% @( S5 Q7 R8 O+ r2 P! `
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7 ]0 Q2 E3 Q+ U* q5 E5.39.217.77● 3 芋頭. \& u, Q5 O6 u
有痰、過敏體質者不宜。6 G+ Q4 F. Q+ J; p) w& {( L
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
1 Q* n6 i7 H/ k* `5 _( H0 ~5.39.217.77 痰者不宜吃。5.39.217.77! U' R1 M+ r8 B. Y/ Y% Y8 r3 s8 V
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹公仔箱論壇3 b; W$ X7 `; D, K, @
煮前不要故意洗掉黏液。* N. \+ v9 _$ A6 J9 A1 g$ n( g
但過敏體質者最好少吃。
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3 Z0 }8 A6 ~+ d5 c# k# F% ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ `+ j7 T) |; m5 }/ Y( K, N
● 4 韭菜' K9 j \; V& M* L& i) r
性溫熱 酒後不要吃。
9 m' h) Y4 `6 \: ~* Y公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
3 u, @4 S- U* }% U! I8 L0 z5.39.217.77 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇" A# X. o0 F, \- |
不宜進食。
* f& w0 U0 G$ h6 b- }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會5.39.217.77! |1 ` L/ F4 f' v/ y& H
腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ ?9 {& a0 ?& S u2 Z! Y9 W
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● 5 菠菜
. z+ p2 [ X$ a: `! H3 s I/ itvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。5.39.217.77. [( q. V, y& h6 D
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.77* C, ]: s1 b, z8 s$ U' {
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
% |; n* P4 N" n+ W7 P: x5.39.217.77 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿tvb now,tvbnow,bttvb! I# J, [8 y+ B( g- y' `6 w# \+ C" q
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* I8 n$ y; r% f ^* P+ r
l N$ B, c( p# a. m: n: t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y* B4 @' `9 x● 6 白蘿蔔
4 G2 r: V7 b6 ?* V1 e7 G; v0 i; otvb now,tvbnow,bttvb 慢性胃炎等患者要避食。tvb now,tvbnow,bttvb2 d' r/ ^( ~. I. R7 t1 z; D" o8 v
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: p4 k* \4 M% S. @5 Q
腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb7 `, Z! N% R: D1 k9 j/ a7 ?' W
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
: p P4 i- B! g$ G公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. d1 e, e+ E3 ^3 Z- s" E
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● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb' B9 \/ n$ ^3 X |( d" \5 ?
婦科腫瘤者不宜再吃。
0 I: c# e9 d+ B: \% p' n9 S8 m8 v; Z 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇5 r4 _) K Z+ |8 N; \! s ?/ Q% s
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
k- v! o( I) E& [& wtvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，
r6 `! |4 ~" d: _( j; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G9 N! q' }& V: U
薑一腐爛便要丟棄。
; ~9 q, M2 V& R$ j4 v" H6 \ 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的4 Q& q- c- _. `) K/ t4 z
部分用，
& _6 x. F, J& G/ y& X4 x! }tvb now,tvbnow,bttvb 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
9 n* B4 \, b% w, V( U$ \+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
$ ]# O4 G9 T s4 U: j 因小失大。
4 o3 W! R& H3 P8 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 N) W w9 I. d- I6 Y
3 y4 i, c+ I0 z6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb. V6 B2 I* n2 f+ }1 `: ~1 A _! h
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。4 q! m& {( g# m9 W2 y: y! T
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" J9 Y G6 c7 }
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則% F) |4 e3 {; U: |6 O L3 u6 r+ F
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，7 m% [. Q9 k( _" O
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇" E: [4 V. ^" x# `
$ A9 K7 m% ]8 D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, w8 B4 y! x" h
● 10 番茄
$ h$ a7 q4 _0 _, u% H0 H( _tvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。
* p' F& V9 k0 w' d1 y) s 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，% I7 z$ _7 |8 n+ z* K
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇* R9 m' Q2 e+ ?; f/ D# M
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇0 |1 N; B5 I% f- p0 w
公仔箱論壇- D3 d5 A( D) j8 O
& q- U! t/ |. u2 D) ?! z( z公仔箱論壇, o3 M5 t* l* r$ {
所以有些蔬果是不能生食的
7 D7 y6 i' P$ N 而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb$ P; n" [1 J% v8 S. d
還是要注意一下相關訊息5.39.217.77& e- ^: p: `/ E" y0 h4 o1 [$ P
才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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