圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。公仔箱論壇+ Q6 ^( k8 F- e: u* B! J
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。0 X& O3 ?0 |4 G( C/ d
- j7 z# { h% O& \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- m5 S1 ~9 } E; G1 B9 o
春季養生甜點食譜／洛神花米糕
3 u ]; p* F: _& g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇" j. _& O: S4 J
●圓糯米量米杯2杯
) L4 }, x c5 F公仔箱論壇●細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }# P; ~( `( Y- {
●洛神花切末80克 $ D' q }6 l; u/ h$ q, u
●沙拉油數滴
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* {! G# G, V" G- P5.39.217.77步驟：
3 @& u( v |% A0 ^$ y- ]6 x公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
4 R1 O7 S) c9 H1 ?3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
, N% V; n8 {/ [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
# s7 Y @1 K! }! ^; K& f5 d4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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