皇帝豆除了纖維質，也是高鐵食物，高纖低熱量，同時也是優質蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血，因此茹素者也可多攝取，除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# Q9 s- X* i, V, b$ I% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# ^; d& @( j8 x) D% R. x: b
★鮮菇帝豆雞丁（4人份）
% f- v0 L) w9 ]公仔箱論壇
, a, x4 c }+ g材料：
4 i2 Y+ S2 F7 y9 q: ~( W公仔箱論壇5.39.217.77' `" g- X3 u& Z& a: H
大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。tvb now,tvbnow,bttvb- |7 k% x+ m$ u: i
2 Q* X. ?/ z# q" n( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 M% t1 d. x4 z$ n9 T5.39.217.775.39.217.775 V* }. g% B$ z1 Y
1.大香菇洗淨切片，如圖，約0.2cm；雞腿肉去骨切丁，約2X2cm，之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb Q; Y* \+ s0 ?, E ]
5.39.217.778 q* `# U& h4 j3 p' q4 E1 l
2.將豌豆、皇帝豆洗淨，玉米切粒，以及紅蘿蔔削皮切丁之後，全部一起用滾水汆燙至熟。
. D% R3 Y) G% i9 J; x3 ?: Q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, T" n# B1 h3 ?3 F, f. x+ @) X
/ l- |. ~ w: n* C2 l; j8 t" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將20ml橄欖油倒入鍋內，2粒蒜頭爆香（但不要焦），將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中，以中火拌炒，再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。
- _* T X( S' M公仔箱論壇
3 v. Q& r9 O/ D4 x/ A公仔箱論壇4.將20ml橄欖油倒入鍋內，熱鍋1分鐘，倒入醃好的肉，以中火拌炒3分鐘，將作法(3) 的食材倒入一起拌勻，即可起鍋。
" h6 D: [! ?$ y* l/ Utvb now,tvbnow,bttvb
" ?) S* O, ]6 [4 q. [公仔箱論壇5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒，再灑上黑胡椒粉至熟即可。
- X+ p8 ^9 `( ^% Z
$ y& L+ g* i- o! E) U6.將拌炒好的香菇擺盤。! @' z$ Q1 b$ }; a4 x+ }7 h; {2 O/ l; n
0 b" j: I; @ v- N* y& }【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 P& q0 J6 W. t) W" V
tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ V" k1 t5 @2 U
皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓，並能促進血壓控制，但鉀離子易溶於水，食物應先清洗再料理，烹調時要盡量減少用水量，甚至建議要與其湯汁一起食用，可以減少鉀離子流失。 |
發表於 2015-1-21 06:16 PM
| 