癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。5.39.217.77; u, b' n* u4 [; F& F
紅肉易致癌的原因
8 ~( H7 u# I$ G$ }+ C* ?* }5.39.217.77紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
6 H& K+ y) ~2 `: f* ]+ E, l" ?紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 W: i* p/ q# M2 }
高糖飲食引發炎公仔箱論壇: ^, J( m) |) I. U; c. i3 U6 Y
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。: ~7 j. Z+ e# k$ U( f
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
* ?5 L- Z% |& m# C/ W! ]tvb now,tvbnow,bttvb避免會導致發炎的生活型態
2 w. @* g; i/ L+ ~' y1. 不要熬夜。5.39.217.776 z! F: w( p D, q7 n; |+ P2 K
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2. 不要久坐或懶得運動。6 u# {' |( P9 o+ A; V F( F" ^7 f
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0 x8 x; {# o) @3 @& E3 G3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
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5 f$ o4 Q# b/ U; v0 J$ H公仔箱論壇4. 維持規律充足的睡眠。/ `2 [& d: C5 a. T! g
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3 o0 l( I I$ e4 {* a公仔箱論壇5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。4 v2 L8 X! J2 f$ S2 c
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2 Y1 O9 V& |/ t( C) w* b+ j/ V公仔箱論壇6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。公仔箱論壇+ a; _ E0 U) Z9 w
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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