[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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+ ~& {* a  G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豌豆
# k, X3 X: ]1 r公仔箱論壇5.39.217.776 h4 i& Z4 w& @  V, b  X
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上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多tvb now,tvbnow,bttvb# _( o% a/ {# f2 Q. t: G+ B# W
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；$ L8 t; Z- A- u1 S9 x* R+ m' K

  j0 J0 {4 p. I% N  a+ ]豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。" K- b& J( y7 e( e" M' V% f

8 E! m1 w; N* h  _: s, v% m. Wtvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb. h/ F1 @: s& S! L
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。5.39.217.77# X; Z1 i; f  Z% H7 a4 H
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3、茄子
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0 B+ Z, B: Z0 N2 _0 A% g7 j4 V8 A9 {3 [上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P# E+ d! `: i: P. y( |3 ^4 `+ p
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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8 i& D  o7 n4 l, A) n0 w( j4、南瓜
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4 C5 |, a) c. b8 L3 ^' Y" W5.39.217.77. M' c4 m" y# y9 {' ~
上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
# R; `0 j+ _* [: u, T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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  _+ d  G+ t1 d5.39.217.775、茼蒿公仔箱論壇, ?# C$ Q! F: z, D) |6 c& F
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( a6 b# ^# I3 }* D9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有豐富的粗纖維
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" W. p9 B' t4 \+ Rtvb now,tvbnow,bttvb營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb; R" y3 Q" N7 t. F

2 q: h) T6 P6 J公仔箱論壇6、扁豆
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
; e# m, f! [0 {( W/ c% Y9 S8 ]. y6 j7 e公仔箱論壇營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb  ^) B" j# X2 I; j

; V* c$ a0 q3 G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、青花菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 o# E  W! n$ t8 `9 q  q, J: t

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* X' q% F& O9 x6 y  R' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w) u0 i$ E! }8 {& B# A) h' |
上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K5.39.217.77" a% Q0 L! _- W( Q/ l) K

1 e& J9 B' a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。5.39.217.77) G/ t! E  L' |

4 L; l' }% u% y; E1 a7 [' x8 N8、番茄- P! P6 s7 _7 G0 t$ B0 F

$ q: l( X. v3 @* V! N/ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ S& n: ^- E; _( Y, d9 Y
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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9、生菜
" s+ [* W/ P) l3 q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ^- d5 y+ f7 L& k公仔箱論壇上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
+ Q4 K" b( X3 A' e4 ?5.39.217.77營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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! j4 b* f+ f* R$ Ctvb now,tvbnow,bttvb10、胡蘿蔔
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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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( Q0 F9 u& t' s1 ftvb now,tvbnow,bttvb營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。