芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。( I& X$ e5 H3 o7 B& S' z
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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5 K" Z7 p( Q2 x- W公仔箱論壇 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：5.39.217.778 T1 X+ f5 l. I. n2 A# L/ ~
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1，平肝降壓% h- N$ Z: S6 }
: \* I* e+ `% f! g% C7 x; Q 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。' N2 s4 P/ a4 `5 i' G; F
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2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。tvb now,tvbnow,bttvb9 c# ^# ]5 _" }4 D7 |7 R# Y+ G: O
6 j8 f2 A! V5 G5 H }0 m; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．利尿消腫/ X) {3 u. u) Q
C4 f8 m {& F, C# T& ~ 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。+ l" o( {3 c( z5 S: V; q+ | m
- ?; E, V7 D. v0 qtvb now,tvbnow,bttvb 4．防癌抗癌; x- Q! S, e( ?( ?7 v+ B
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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* Y, ]3 N$ \7 b k9 X2 [5.39.217.77 5．養血補虛
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0 Y" h6 K" K1 l5 m3 y. y5.39.217.77 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。5.39.217.77! @" s0 F' S2 N0 N: }
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6.清熱解毒8 }7 ?* S1 K9 L$ E, Y1 }% M) E* F
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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' d" y8 X/ H: d- [2 m2 B, ^tvb now,tvbnow,bttvb 兩款芹菜食療養顏美食：
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. o+ _6 R6 l& e" |4 i3 Q' o公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁
- H) {9 d9 r* J& K( ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 T9 y/ i/ |/ |; o
材料：蜂蜜45克，芹菜150克。公仔箱論壇4 I- k2 ] X/ s3 d
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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; m$ e# l- o c9 {公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。6 y# g5 ]' X7 {4 u% \ L- P
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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% E. Q' H& I3 C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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3 M- X7 g8 M" r5.39.217.77 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。" ~; I& m; e0 X; r& ^' v
2 N6 Y! |* @2 N0 K4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜清涼鎮靜面膜tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) F1 `- @5 H0 N- M% z
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材料：蘆荟、芹菜各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 u1 G0 {6 o" n2 F6 [6 K( `. a
+ @5 F9 c6 r, J/ R, p+ d公仔箱論壇 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。tvb now,tvbnow,bttvb& _7 B5 v! g) J- n' S* m" W: Y/ V
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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