膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
% n K; E1 X2 W( i& @2 c公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，公仔箱論壇2 {* z; Y- W& _. Z: S% @8 C; Z
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 \- a0 ?9 {! p. q0 e
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
# l& M. Y9 e' @! F# M公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。公仔箱論壇0 ?7 X. b b4 y; h/ }, W+ e
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
% y: N0 z# A& d1 _3 l! ^HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。; T/ m* k" M1 }& ~8 h: P
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
$ A2 v) Q7 ~ U2 a血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
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目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5.39.217.775 c% j) l% A+ ~+ R; r& @ Z# j; n& \
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.77 a0 H1 g" n8 S0 p0 o, l
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! x8 _! e# W/ V9 T9 f- L' T) X% c
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，公仔箱論壇/ d8 x$ q; c# v4 {8 u7 f3 N1 r: e
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
* q% |: t/ ], w" d- \: H' E# stvb now,tvbnow,bttvb兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
2 v( L9 G7 P$ v- g9 a$ B6 B5.39.217.77目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。# I& ^. [: |& g9 w P; R
0 [! i7 i" Q' r i公仔箱論壇范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，5.39.217.77* K" z) y5 _% | S. q8 j
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# h) i: Z3 Q( k! g5 \6 n
: R; |( f! [' N" I: l避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇; H$ E0 \- K. R( S
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
7 y% ?3 M$ P, t3 f- s. `0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
J3 _0 Y' Z6 u6 e* m: r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( A% f% |0 g" i' V
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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2 Z. \, v5 w& ], D: ^$ i- o2 ptvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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