[健康資訊] 炎夏涼血清熱食療方

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資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師tvb now,tvbnow,bttvb9 y* c' y; [, @

& x4 x3 k, T# ]每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 {7 W# M1 W/ f

1 L! x( \7 V6 d4 C& Stvb now,tvbnow,bttvb　　香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。% `" O2 x9 V( X9 D. P; P3 ~7 K
夏日應該吃甚麼？) @: j3 L/ b- ^% U. _2 \
　　在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
0 G  H, G) \2 k/ S3 c0 N　　中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
  `) {4 D+ q: L, y" ?* E1 D　　夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! X5 |5 }! Y4 b: [

; N0 m, h; }0 P# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g1 @, R2 L& K6 n" `
　　苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
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蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* d& i5 ], P' i7 B
　　鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
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! d  C2 y  m* c4 k1 g7 v6 W白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯公仔箱論壇4 ]- p" W* i9 X
材料（4人量）：tvb now,tvbnow,bttvb* U9 ~/ }, U0 o
‧白茅根 150克tvb now,tvbnow,bttvb, f8 C) \( E# D+ N2 V0 l
‧竹蔗  300克5.39.217.771 e9 ^* e9 D  F( O$ [8 [3 k
‧生薏仁40克
/ A! `) \3 n& A* d5.39.217.77‧淮山 75克
  _# |) j# w; B0 `* _公仔箱論壇‧豬 450克
$ |& H8 s* i  L9 p3 O公仔箱論壇製法：
5 r) V# W  [8 _( b  W/ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。" e) e& C+ G  Z1 v$ D  p) M% U
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。5.39.217.77- M7 x) I/ x* D7 y' z
功效：
: ~1 ]3 t  Y8 |5 V. v' b4 u公仔箱論壇　　清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。