食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。5.39.217.77' B6 [# _/ F' S0 U* P6 P2 q
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)5.39.217.773 O# C2 p s% A* X+ J) O+ K+ ? j
3 }- j# c- T \! z" ]9 M$ V．用途：
2 C) R+ i6 Z$ q+ c食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。6 l6 O" ]1 F3 Y, |+ I
8 h/ s! F$ [1 w: J3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．成分：
) r: c9 E% ?- K) f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C、B、A、D、E、K等。. r8 B2 x4 W, s r+ N
* q& {2 ]+ }2 [2 l* ~* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．常添加食物：# W9 ?+ K- O3 H* q7 }2 N6 a5 D( K1 U
奶粉、部分包裝飲料等。
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．健康疑慮：
8 e c9 e" q7 a" m0 q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。; h( W% a4 i4 S
9 p) _ }0 b/ _( Z" i. N) e公仔箱論壇．專家的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) P1 H$ u$ y4 J
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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