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西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙& V( x& Z7 c; J) t0 B; Z! M
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1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ W X0 l2 o
. {1 v4 o, B5 @; c! J. y& h# e4 L* X5.39.217.773.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。公仔箱論壇: h% b* k o# `$ P2 j
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。/ ?6 X/ x! b, {2 r2 a
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。/ A) M, v0 q' b c5 y0 I
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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