[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） & \4 s2 T2 S$ o+ B" ]; k% d公仔箱論壇
材料 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  `" v$ d- \8 B, r4 w0 n) D 冰糖 80克 5 C+ @9 l8 l0 W6 ?- J5.39.217.77薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb9 I; {1 X) D1 G" W# A! |" P: g  1棵 $ v# Z8 M/ B! ltvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒 ' n; Y/ V' U; W' F: r' @tvb now,tvbnow,bttvb清水 2碗 3 E3 W2 r: G3 n: t老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 E# {7 `& _( ] 生抽 1/3碗% J% A' k+ c9 W 花椒、八角 適量公仔箱論壇2 `# k# ]) v! P7 T' j4 k+ c 繩 1卷 ' u8 f7 H5 @. e& x 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb' m+ O7 E' U. k 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇* h0 v- S# x1 ]9 O; M 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 0 ^8 {3 Z4 F- d: r! t" C4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。 + p9 }5 H4 f" K% n: Z7 T7 E' P5.39.217.77 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb2 \' O2 K7 @1 z+ e% H% t6 D 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.771 K0 Q) Y8 y/ H1 n% A

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