痛風飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb, Y, L& B( j2 N5 f9 O+ t' U1 t
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何謂高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 l8 p$ X) L2 O
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 3 U( g+ A! j$ E4 w
- e- t: p/ F% O2 J可能造成高尿酸血症的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# q3 D5 b0 b% [5 |2 `! ^2 n
2 Y' P" ]6 v1 m/ I公仔箱論壇 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
6 T- ^+ M% z6 Q0 }& F2. 尿酸的合成增加
; {1 i( v# s2 H1 X3. 腎臟排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb. M* c5 d. R) n" r2 d
4. 腸道排除尿酸受阻9 X/ \% K' b" S
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長期高尿酸血症可能引起
0 X9 r& W8 @. A( M# \/ Y. |tvb now,tvbnow,bttvb痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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9 s: u1 ]; a% e* ?2 P% W. v何謂痛風; i" Z, z5 I2 f5 U6 c v, v9 ~
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。tvb now,tvbnow,bttvb- m/ r9 f* L0 }7 @" S% z) d) G& s E
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
9 h b7 _. N u& I8 f( T7 s. i" Rtvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。5.39.217.77( i2 a7 c- s) O. _7 {
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
( b9 h; j# |) s) y5.39.217.77 （一） 無症狀的高尿酸血症
* c( h Y: q [/ {8 t& J8 e1 w6 @4 q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二） 急性痛風
+ Z7 ?- E _' |$ u# g5 p$ d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三） 不發作期
9 y% p m- L8 `2 d! k（四） 慢性痛風性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 v' a: F0 W/ W# J7 i: B+ n$ r
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誘發急性痛風的因素有：4 N* [! s5 }9 r# {5 N
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。公仔箱論壇' u, X# u% ]7 [& y1 S; g0 v% r& l
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% p4 [- e! v& j$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通風患者的飲食原則
& y1 q) i" d6 \( d: H公仔箱論壇 1. 維持理想體重. l5 p3 |3 F! X5 h, A% @
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）7 m: G' i) i, D
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。5.39.217.776 Q7 F# M& }7 q; H# D% s, Y7 f
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
, u% Z( e4 [ `3 x% z/ K! N5.39.217.775. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
0 ]2 l: l1 w$ E! }, ? FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb* _; k% P4 t8 m
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
; x: Y9 y, }9 T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）5.39.217.770 P3 b4 T% ^4 f& ?
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 ) l# m5 i+ q+ N+ F& g% b* b
9. 多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb" X* ~( P Y" b% L! B3 `+ _5 k9 k n
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) K6 m) Q' K4 U
11. 避免暴飲暴食 tvb now,tvbnow,bttvb5 B, E/ h+ d9 ^, R5 M$ } q* T. _
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V9 i6 g9 j' o# b3 k$ E普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)$ K: i3 j) {9 ^, c( |! Z; C
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1. 發芽豆類、黃豆。- R- K0 [; z: \, M' P/ U
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。& l; [7 B! c" s' V
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 {- k9 c3 y, F( t
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5 ]& h Q. A0 n2 J) Otvb now,tvbnow,bttvb5. 小魚干、扁魚干。
2 X _+ q# J# n+ p.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。公仔箱論壇8 ?. ]4 ^% W4 x. |. E
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# v0 q O& ]8 U; \5.39.217.777. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ D Y& b y; Y4 T
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇! _; d: G9 X9 A( T6 Z. ]( H, d
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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