痛風飲食原則5.39.217.773 y9 a6 V: z$ P% n9 S2 Y: T
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何謂高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* i7 D: b8 p; h$ S
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因% |4 p; q/ b& z1 r8 ?/ ^2 o
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物( U" v' @3 r% g$ v% t
2. 尿酸的合成增加- R0 P, W# u' D9 D) i* s1 M
3. 腎臟排除尿酸受阻
" I5 ~ A Y* n U* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 腸道排除尿酸受阻公仔箱論壇4 k s5 X- e4 Q
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長期高尿酸血症可能引起
) Y. ^! l% t3 c0 I6 D+ d k1 K7 `痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
q& R. |* _8 J" y* w' M- d$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- |+ n% f/ }* W4 O9 d7 K+ r/ O
% ?# n$ l; b8 C8 w$ I! Z/ T% C- f5.39.217.77何謂痛風
# a$ d8 o! D1 B. y: a% e; A; {痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？ M/ u, R7 n1 g7 s7 x
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
6 y1 ^' _* B6 C" N& q公仔箱論壇 （一） 無症狀的高尿酸血症# [9 Q( A9 n! F: @; K
（二） 急性痛風
1 C! A7 D& q. z（三） 不發作期
3 m% P, V; u# Q' U' _* N4 p; Gtvb now,tvbnow,bttvb（四） 慢性痛風性關節炎
@' J1 J& p. c$ L; \9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' q2 ]2 r1 e( N: z3 R3 f
/ ?0 f0 p* G; a3 U$ `3 w7 k5.39.217.77誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇9 I. a4 c+ s' {, e
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。5.39.217.77; m8 A# m& C( T2 ~! d
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8 H3 k9 }2 w! Y# U4 g5 K' s* j公仔箱論壇通風患者的飲食原則! x; y6 z8 r- F0 F3 v0 C
1. 維持理想體重
) h+ N- U" G% O7 x" e% W0 D2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）5.39.217.77- H5 r* l4 m5 }
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
" i z2 w. f ^, b& k& X6 |4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
3 r( V7 n* u8 Y/ m4 b _( B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
. k& g v$ ^* S. b0 d KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
5 T! r# L) ?" ?: t9 r7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
/ L1 E3 S; I7 N$ m8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
" ]6 D2 o& t( O/ d z; Xtvb now,tvbnow,bttvb食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
6 H( V& D3 o9 c( y5 R9 d9. 多喝水。3 R* p; d7 {) r; q! I* P+ x
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） & z& ~( A% p1 w4 O J3 m& N: a
11. 避免暴飲暴食 : q3 o2 K6 F. ^% Z
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& X, w7 H3 Y$ c) V1 `+ b' ?5.39.217.77普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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" ] u- k! |) i 1. 發芽豆類、黃豆。
; v# p! s% a: a: W2 K2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
7 {* s4 c! u) E% {% r' h. s" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
5 ~% O7 _, c5 L1 O5 k$ }- x/ a. a" W2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。tvb now,tvbnow,bttvb0 V J0 @2 @- Y% ]2 O
5. 小魚干、扁魚干。
( n, K2 d e8 p4 W0 W3 _8 f公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。3 P3 ^- a1 D5 V/ s' ]( N( J0 W
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( z- b4 k3 W) ]1 ?6 E. g: A公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。5.39.217.77: H n9 y. R2 Y6 `% ~4 P4 b
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
1 y4 U9 c9 e; h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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