[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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公仔箱論壇5 B* O1 u! \2 _ % Z. R1 t! i+ I! }/ X	k" s! F: [+ k2 M6 r6 u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】 ; _+ |8 C5 e9 P$ V公仔箱論壇
吉利丁片	15公克5.39.217.77; g3 J- O0 h$ z9 ~, d1 b: W  y
動物性鮮奶油	185公克 # D) w9 X; a! Q$ o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克( v3 _% \+ i* s5 }5 X  O: v
細砂糖	55公克公仔箱論壇/ _6 Y2 w# U  q! X
抹茶粉	13公克 7 C; d# }6 t) x
冷開水	89公克公仔箱論壇8 r  P0 c  u% v1 o! l$ V6 s$ R

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。