[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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牛柳 公仔箱論壇  H2 a- t& @2 _& S: X
紅椒、黃椒 各一個$ `, Q5 X4 ~8 `7 c9 Y0 x2 l
西芹 1/4 棵9 u" Q# T+ k0 l7 S  x& [
紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], _1 r! c+ c" }! K# a3 ^8 D7 a

# G' b" }5 R9 B/ t5 [5 t. [醃料：
! }5 _+ w) J0 d! t% r3 w& r% V生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
* N! x+ W4 W# N( F- h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
% y' [! P2 {0 z+ Z) o+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
- I, b* N9 I6 O. N公仔箱論壇4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。