企 鵝 餃
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8 h5 W9 a p" W- r 【材料】：
2 d/ @% Q2 b2 F# p2 m; Q4 O" ztvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
- H4 ~2 E1 n s/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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8 m$ q0 y+ O) L4 u, R7 `tvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 & Q$ a/ n2 Q- U, q; [) }& a W
* @8 z' r% E+ x8 _7 t眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 5.39.217.77$ B3 s9 d/ G9 m3 c
【作法】:
8 H0 N; s, z! b: a- K: u0 y tvb now,tvbnow,bttvb+ G) |. v" G! p( m+ r/ F
- L- n8 J5 L @+ ]# o4 u公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
. R$ i& x3 U/ {- Z9 t/ Z) Y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 ; e1 N- _4 L$ Q2 N& V, R/ t6 S
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。5.39.217.778 Y6 c+ a9 R1 ?1 j- R7 ^! e5 C, Y
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【其他】： 5.39.217.77 j! T, Y. ?4 z6 \, o5 Q) {' {& K
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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