[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料5.39.217.77% ^8 Q1 Z5 F7 N0 [" @$ s
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 D- D, ?3 x9 V% t( }3 G" ~1 f

! H. D4 P4 w* Y$ J( g5.39.217.77
& i2 [1 J2 H& Z做法
/ _" s$ W/ Q7 @3 l0 r( B, @7 G公仔箱論壇1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 - z4 i) K1 T- }# e

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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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hippy_123

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