材料
% v8 d3 \7 |" N5 S公仔箱論壇蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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做法
8 I( V' H* y% S+ i5 F% ^/ |公仔箱論壇1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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. t9 C- {1 `! G* U& x6 d4 k: u5.39.217.772.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。* M" P: ?2 A+ d9 J7 \
4 \0 g5 r: G( s u+ G; q- ?3 ~ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 k6 u( h* ]$ F: N% X, Q
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。, `" ?& p# E- E' Q3 Q; D$ T2 z
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發表於 2010-11-10 05:37 AM
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發表於 2010-11-10 09:53 AM
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