材料公仔箱論壇: ^& p* X0 c: s7 m$ Z
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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' j8 r' s. y! A% A公仔箱論壇2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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. ?0 W g' `! v, p% M3 K* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。5.39.217.77" H, o6 Z H y9 t
+ u' d# e( f" h( s* g$ t9 J1 R5.39.217.774.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 % Y# n) V; Q/ g
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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