昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb) |0 [1 l: v' t4 W5 d# m4 ~4 y' y' Z
凉拌莲藕的做法一
# I/ X' }% @( G9 v7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇( g! `6 g2 Z$ Z! z, i( V
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 a* I/ m: g, Y3 I: O2 [
凉菜做法：
) N1 o4 ?6 k) y4 Q0 P4 Z U UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
% O0 ]! b4 }1 A' b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；& Q! q( d' {7 C: S
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
- [ R$ ?5 ~. O* J5 @, f; x 烹调技巧：
* T* v7 Y$ C& @$ y8 T: s 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。0 ]/ y8 P# g: Z2 R. V! S" P
0 L. x, t4 p2 k& W& D, mtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二 @: O+ |6 r! }: Z: C
凉菜材料：
+ a, O. Y8 o/ M; D; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。' F3 |. P" {! v+ w3 v6 d+ ~
凉菜做法：
8 I7 J0 r( y4 D) U$ ~' U( ~5.39.217.77 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇* E2 D k( a7 E6 q
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
& u6 z* o) L8 c9 k6 Q5.39.217.77 温馨提示：
/ I3 e9 L M @8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
0 Q0 Y# J$ s, c' C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
z7 V! V% s! p' r公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
7 _' w% |, d) p! `0 S 凉菜制法：: p9 f/ B) v# G5 a5 Z! \* y
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；4 g5 j! V% ?6 Y
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；2 k6 J" S& `8 ^8 {( H! \: H
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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/ y2 v' V, V' o) G1 p7 O6 l/ w" otvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% I$ D* x0 w
凉菜材料：公仔箱論壇. I2 Z3 z( w x
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.77( C6 R% i$ g" O6 f
制作方法：6 z% W" O' H/ o' y# S9 E
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；公仔箱論壇2 R, A, r+ {. ^. [! u+ U
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. L0 y! Y4 ^9 Q- a' o
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。: \# i7 q9 [7 o% o" z
营养价值：
J9 \% l g, m6 x# h5.39.217.77 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.770 d7 x( ]/ \+ Z5 u4 b2 ?6 e
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
. Q2 u$ Z3 k- r6 Y" f3 @5.39.217.77 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- S3 b$ m: N1 y
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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