[生活小百科] 莲藕是治疗脾胃疾病的良药

      昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
　　凉拌莲藕的做法一
　　凉菜材料：
　　莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 S6 E( }. a/ x
　　凉菜做法：
　　1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb( o+ ?  x. a" M9 T! V1 f
　　2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
　　3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
　　烹调技巧：
　　莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.770 P" V! Y/ O/ ^5 k$ V6 T2 R
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　　凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb7 G' c& l9 F- u
　　凉菜材料：5.39.217.778 i& H. u% v0 F: v5 u' L7 s
　　白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
　　凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ I" u) `! d. H4 S" f! H
　　1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5.39.217.77) w5 Y0 R8 ?& Y7 f
　　2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇; k  e$ t* }* {: S2 Y- H
　　温馨提示：
　　焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。

　　凉拌莲藕的做法三
　　凉菜材料：
　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
　　凉菜制法：
　　1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  @! o% P3 W6 E! \
　　2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
　　3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇! Q* V' r: a9 `) @* m4 _6 U
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　　凉拌莲藕的做法四% Y! I7 [% H5 b/ W' p1 C6 ^$ Y
　　凉菜材料：1 c6 A: c3 I8 }/ F* k0 U
　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 F% ~2 o$ T
　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；2 ^) O) J, A5 Y) ]5 O
　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
　　营养价值：
　　1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。' y. x& H! h* Z' w: X  }
　　2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
　　3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇- ]! n0 e$ c4 b( }: w0 W

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johnnie95