[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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材料2 z, q& k4 \1 A( a
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇" {5 p) ?1 M  m( R% J2 b

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做法
& _) \2 \: s9 x$ T  b* K# S+ x. Atvb now,tvbnow,bttvb1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。$ ]6 A" y$ w! L. S/ E  _6 I
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。公仔箱論壇) h  u- h! `5 r, x% [
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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mimi-yi

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