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生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許5.39.217.770 W9 m$ l! R3 _7 ], T0 j. j3 k1 i" E
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$ S9 v7 p6 b$ [9 y做法 5.39.217.77# @ {8 n1 s2 {5 t
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。8 C, e2 n5 K# x" B( }6 i6 y4 z
- f$ ^8 E/ f6 s; O6 n3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。5.39.217.777 ~: H* w& k; @
* p- n% ?: J4 u5 Z# _; X4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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發表於 2010-5-10 10:22 AM
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