[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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& U7 y  d( H! g3 L% ]5.39.217.77材料
7 y8 o/ ~! Z( H4 @公仔箱論壇鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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, l3 t1 T1 H5 v! K) T; B, q+ e, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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6 @/ |0 ]9 c( R2 t" h$ p8 `公仔箱論壇5.39.217.77  d! K+ X$ \; z; k: c
做法       
% N4 W* \, A) {" z- n/ H1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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- i' x1 Q6 E& g1 _, b/ [" d5.39.217.772.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。% h- ~" g0 H) J  ]# l2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* A  h9 _' H2 F( P9 q
3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。4 J$ D- m& r8 |# K6 J6 n

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