6 w! J9 H4 D6 A8 J# i% F6 h公仔箱論壇用料 （6寸心型模）tvb now,tvbnow,bttvb6 h# {0 w5 R$ C+ J# W6 ^% e S# n
A 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 z* S5 p3 N0 R, T, Z+ Q
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）5.39.217.77. a/ x) f/ S; U3 U
蛋白 2只
" u- V6 ?' f1 p4 h糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）) J3 m3 Z Z0 ^
蛋黃 2只
. n% N' I- V# d4 n2 x) Jbutter 50g tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 r6 i( J6 `
粟粉 60g 5.39.217.77/ Z# |4 _4 \0 t
可可粉 20g
; R. \7 X. r! O公仔箱論壇B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）! Z g9 L" f4 M- Y4 M; p% Z3 {& t
奶油芝士 120g
$ Z% i. S5 ~' l. @ q4 E4 G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g
+ J' M6 y1 I2 j糖 40g / m. n3 q; m/ x& q0 s$ n
魚膠粉 6g
! c( G) R, O D3 m& R$ }! q" w4 ~' Q5.39.217.77冷水 60g
8 C4 V0 j* r& r" E2 X5 fRUM少許（視個人酒量定）
! C# c/ p& c0 b' ^# A5.39.217.77C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb- S5 z5 S& @* t( _; x: @
草莓 2顆
& @/ W0 x5 z+ m1 F2 h M- _2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個 9 P, I0 S6 n8 J
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
# O1 ^$ q5 {, C9 F0 p" y2 ~6 N公仔箱論壇1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
' z' v* u* @$ ^( U2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白5.39.217.779 E$ L2 a! f* |; x& V
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻0 |0 V3 n6 K; p% G2 }8 s
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻- X! w- z1 Z h/ E$ G! ^8 P; F) J0 I
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌+ o( Y7 x9 D' i
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
# T- R, Y m1 y7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇4 X# o8 ~! y$ R. T) J
B 芝士餡
( I9 E; c2 `! b& D* Q* Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
2 X6 D2 [0 D$ ]' l6 b公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb4 k) E* W' f `
3、淡奶油＋糖 7分打發
. {8 c% N8 D1 h7 W) d( F1 C3 O% n4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇* t* L- _2 C) B$ P- A
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
' {8 S! R/ d! ~( m; b, }C 飾面8 M. K: p, _( ~
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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