- f3 e- p3 h5 U% i _* O: @tvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 " M5 a( M$ Q6 \$ D a
R; O" a8 Y I% ?) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。公仔箱論壇6 a) p5 \1 o* z6 E5 D- ~
: S* }! [- T& i+ H/ A% I- l8 g5.39.217.77老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 k$ J5 c: [
- P3 J0 ]. X# }" r5 c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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6 |) {) y! [9 E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) d. p! J" t7 g1 }9 J( y* M
) U* S1 `( t k' b# j鸡腱鸡肝香脆爽口。 ( M/ |2 c7 m! v: O' V3 h) M8 u
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鱼丸肉丸一样好吃。1 b8 U/ G, M! b/ u- h
: j/ H5 Y$ b* w, Gtvb now,tvbnow,bttvb张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 2 u( F! k! C7 `9 q" @5 Q/ K, f0 R0 W
报道：张晶琇 摄影：林联兴/ q+ M0 @. `* ~ ]; _' X( D6 m j
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！% w. @5 \. U) E
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
3 E; w! F' t& W6 e5 qtvb now,tvbnow,bttvb而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！公仔箱論壇5 [5 O! T7 K2 C# ?- B
请教朋友研究改良5.39.217.77- _3 `# Q& R$ U1 V _1 ^" C
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb( }& ], J# |- ?9 x/ |: M+ m" M
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。# G5 L. @( A+ P: ~ t' w
时间火候是关键公仔箱論壇, D+ H, `# {, g: M3 l
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。% J- i6 ~3 ?, K; a
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
$ N3 `2 c+ @: X+ V: A# h: f0 |直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
, {% C9 g) s! ~. P/ Z- c" m+ i$ x豆芽粿条来自怡保
+ }6 n/ E `/ j$ stvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。5.39.217.775 g' d: Z* C4 B, k5 `$ t
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
# b8 V9 J. X$ j5 n' t4 n! v+ h4 e' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
8 _+ I$ c/ n5 l, A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
4 |; j/ w5 q$ d6 f除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ ?7 A. G/ g& g# k& Y: ]
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* k- S1 T- ]: z
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
0 F. x# `3 x, [1 [; Q% l营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
/ W! N( `% C' n* i' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－45427745.39.217.771 {8 E; S+ ~+ c% f0 g+ l
北海拉惹乌达111饮食中心分行
j! [; u; y4 K+ X地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.公仔箱論壇$ A6 T( g% n! U% Y
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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