[西式食譜] 木耳凍豆腐沙律

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. \: Q/ i/ t+ s7 e) r
蒸煮豆腐 1磚、木耳 5朵（浸軟切絲）、雪耳 2朵（浸軟切絲）、芝麻適量、芫荽 1棵、日式芝麻醬 4湯匙、味醂酒 1湯匙、青芥末 2茶匙、細香葱 2湯匙（切粒）2 t* T' g: [6 M% Q
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做法6 C( M1 A7 [$ K6 _7 g9 E
1.開大火用白鑊將芝麻炒香至金黃色後盛起；用食水將豆腐洗淨，用廚紙索乾水後切粒。7 O" {) [3 x) i( n

: F# l" {# U, v8 s. p3 V5 F公仔箱論壇2.將日式芝麻醬、味醂酒及青芥末拌勻成醬汁，再加木耳絲、雪耳絲、細香葱拌勻。
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3.豆腐上碟，淋上雪耳醬汁，再放上芫荽做裝飾即成。
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