[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:5.39.217.770 A7 K! t0 B# f0 ?/ T7 z
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升* H) }) F7 `0 {# [) N) Y
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙
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1.將牛汆水後切片。2 P  l, A7 W$ T& }. N' w

8 h4 T/ v% W% q2 l, N6 D5.39.217.772.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。